Promueven riqueza cultural y gastronómica del norte de Tamaulipas

Promueven riqueza cultural y gastronómica del norte de Tamaulipas

POR Yelitza Alday

 

Con el fin de promover la riqueza culinaria

del norte del estado de Tamaulipas,

en noviembre se inauguró en

la ciudad de Reynosa la Ruta Gastronómica

de la Cuenca del Bravo, en conjunto

con la vigésima octava Muestra Gastronómica

de la Cámara Nacional de la Industria de

Restaurantes y Alimentos Condimentados

(CANIRAC), y con la participación de más de

50 expositores dedicados a dar a conocer sus

productos local e internacionalmente la cocina

tradicional de la frontera tamaulipeca, teniendo

como marco perfecto el loby del Parque

Cultural de esta ciudad fronteriza.

 

La estrategia “Sabores Tam” implementada

por el Gobierno de Tamaulipas, a través de la

Secretaría de Turismo, desarrolla a lo largo

del Estado una serie de rutas gastronómicas

para promover la riqueza cultural, logrando

integrar las costumbres y tradiciones de las

diversas regiones, impulsando así su desarrollo

económico.

 

 

Con este tipo de eventos gastronómicos,

se busca resaltar la riqueza con la que cuenta

cada uno de los municipios de tamaulipas,

resaltando sus platillos, para poderlos

dar a conocer no solo en México, si no en los

Estados Unidos, y recuperar esa confianza

que se tenía hace años y sigan viniendo a

consumir los platillos típicos de cada uno de

ellos.

 

Para la Ruta Gastronómica de la Cuenca

del Bravo fue un honor haber tenido como

padrino al reconocido “Chef Mexicano” Jesús

Gibaja, mejor conocido como “El Chefcito”,

quien reconoció la gran variedad de sabores

y platillos que raramente un profesional de la

gastronomía encuentra en el norte del país y

quien además ha visitado a través de su programa

en unicable ya varias entidades de este

Estado, resaltando no solo su sabores, sino lo

hermoso que es Tamaulipas.

 

“Tamaulipas y su gastronomía hablan por sí

solos, el tener la oportunidad de los productos

que vienen de todas estas regiones nos

permite a los cocineros jugar con la cocina,

y sobre todo, no caer en la monotonía. Para

mí, el que me tomen en cuenta, que realicen

esta labor tan loable, dando la importancia a

la gastronomía, me llena de felicidad”, manifestó

Jesús Gibaja.

 

Sin duda esta Ruta Gastronómica logró su

objetivo, al reunir a más de 200 mil personas,

entre los que destacaron personalidades del

ámbito político, social y en la que se dio cita

el gobernador del Estado Francisco Javier

Cabeza de Vaca, quien realizó el famoso corte

inaugural para dar paso a los presentes de

degustar exquisitos platillos, bocadillos y productos

hechos por Tamaulipecos de este lado

de la frontera.

 

Estas actividades se llevaron a cabo el día

16 de noviembre, dentro del marco del Día

Nacional de la Gastronomía Mexicana, declarada

patrimonio intangible de la humanidad

en el año 2010 por la Organización de las Naciones

Unidas para la Educación, la Ciencia y

la Cultura (UNESCO).

Author

Related